La température des chambres froides est en générale voisine de –25° C à –40° Celsius.
Les chambres froides sont classées en 2 catégories de froid :
froid positif : au dessus de 0° C (généralement statué à 3°C mais celà est variable selon les aliments stockés au froid positif) ;
froid négatif : en dessous de 0° C (généralement statué à –18° C mais celà peut descendre plus bas).
Nous intervenons sur les villes de Marseille, Aubagne, Aix en Provence, Cassis, la Ciotat, Toulon, Vitrolles, Marignane dans les bouches du rhone et le var.
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